మాంసాలకు వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ ఎందుకు అవసరం?

వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్మాంసాన్ని సంరక్షించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ప్రోటీన్లు విచ్ఛిన్నం కావడం ప్రారంభించినప్పుడు సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది - దీనిని "వృద్ధాప్య" ప్రక్రియ అని పిలుస్తారు.వృద్ధాప్య గొడ్డు మాంసం యొక్క అద్భుతమైన తినే నాణ్యతను ఆస్వాదించండి.వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్‌లు ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించగలవు, ఎందుకంటే వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ తర్వాత లోపల గాలి చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఆక్సిజన్‌లో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.ఈ వాతావరణంలో, సూక్ష్మజీవులు మనుగడ సాగించలేవు, కాబట్టి ఆహారం తాజాగా ఉంటుంది మరియు క్షీణించడం సులభం కాదు.

చాలా మాంసం ఆహారం సేంద్రీయంగా ఉంటుంది, ఇది గాలిలో ఆక్సిజన్‌తో కలపడం చాలా సులభం మరియు ఆక్సీకరణం చెందుతుంది, తద్వారా క్షీణిస్తుంది;అదనంగా, అనేక బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవులు ఆక్సిజన్ పరిస్థితులలో ఆహారంలో త్వరగా గుణించగలవు, ఆహారాన్ని బూజుపట్టేలా చేస్తాయి.వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ ప్రధానంగా ఆక్సిజన్‌ను వేరుచేయడం, ఆహార సేంద్రీయ పదార్థాల ఆక్సీకరణను నివారించడం, అనేక బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవుల పునరుత్పత్తిని నివారించడం మరియు ఆహార నిల్వ సమయాన్ని పొడిగించడం.వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్‌తో పాటు, నత్రజని మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఇన్ఫ్యూషన్ వంటి ఇతర సంరక్షణ పద్ధతులు కూడా ఉన్నాయి.