కీలకమైన సాంకేతిక అంశాలను గ్రహించి, ఆహార పదార్థాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యంత్రాన్ని ఉపయోగించండి

ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, వండిన ఆహారం మరియు గాలిలో ఎండబెట్టిన ఆహారంతో పాటు, వాటిలో ఎక్కువ భాగం వంట, స్టెరిలైజేషన్, ఫ్రీజింగ్ మరియు వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్‌ను ఉపయోగిస్తాయి మరియు కొన్ని సంరక్షణాత్మక సంకలనాలను కూడా జోడిస్తాయి.అయినప్పటికీ, ఈ పద్ధతి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించగలిగినప్పటికీ, ఆహారం సులభంగా దాని సహజ రుచి మరియు రుచిని కోల్పోతుంది.ఆహార ప్యాకేజింగ్ సాంకేతికత యొక్క వేగవంతమైన అభివృద్ధితో, ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యంత్రాలను వర్తింపజేయడం వలన ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని బాగా పొడిగించవచ్చు, ఆహారంలోని పోషకాలను లాక్ చేయవచ్చు మరియు సహజ రుచిని నిలుపుకోవచ్చు.

సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యంత్రం (MAP మెషిన్) ప్రధానంగా రక్షిత మిశ్రమ వాయువును ఉపయోగించడం ద్వారా ప్యాకేజీలోని గాలిని భర్తీ చేయడానికి సవరించిన వాతావరణ సంరక్షణ సాంకేతికతను ఉపయోగిస్తుందని అర్థం.వివిధ రక్షిత వాయువులు పోషించే విభిన్న పాత్రల కారణంగా, అవి ఆహారాన్ని చెడిపోవడానికి కారణమయ్యే చాలా బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తిని బాగా నిరోధించగలవు మరియు ఉత్పత్తుల (పండ్లు, కూరగాయలు, మత్స్య, మాంసం మొదలైనవి) శ్వాసక్రియ రేటును తగ్గిస్తాయి. ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచవచ్చు, తద్వారా షెల్ఫ్ జీవితం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చుఉత్పత్తి.సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1 రోజు నుండి 8 రోజుల కంటే ఎక్కువ వరకు పొడిగించబడుతుంది.

ఈ రోజుల్లో, పండ్లు, కూరగాయలు, మాంసం, వివిధ బ్రైజ్డ్ కూరగాయలు, ఊరగాయలు, ఆక్వాటిక్ ఉత్పత్తులు, పేస్ట్రీలు, ఔషధ పదార్థాలు మొదలైన వాటి వరకు సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ మెషీన్ల అప్లికేషన్ శ్రేణి మరింత విస్తృతంగా మారుతోంది, తద్వారా తాజాదనం మరియు నాణ్యతను మెరుగ్గా నిర్ధారిస్తుంది. భోజనానికి సంభదించినది.వాటిలో, ప్రజలు మాంసం నాణ్యతపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతున్నందున, చల్లబడిన మాంసం ఎక్కువగా మాంసం వినియోగం యొక్క ప్రధాన స్రవంతిగా మారింది, ఆక్రమిస్తుందిదేశీయ మరియు విదేశీ మార్కెట్లలో పెరుగుతున్న వాటా.ప్రస్తుతం, చల్లని తాజా మాంసం ప్యాకేజింగ్‌కు సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్‌ను వర్తింపజేయడం ద్వారా, ఇది చల్లని తాజా మాంసం యొక్క తాజాదనాన్ని నిర్ధారిస్తుంది, కానీ మాంసం యొక్క నాణ్యత మరియు భద్రతను కూడా నిర్ధారిస్తుంది.

సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యొక్క ఉపయోగంలో కీలకమైన సాంకేతిక అంశాలు, మొదట, గ్యాస్ అని గమనించాలి.మిక్సింగ్ నిష్పత్తి, మరియు రెండవది గ్యాస్ మిక్సింగ్ రీప్లేస్‌మెంట్.సాంకేతిక సిబ్బంది ప్రకారం, నియంత్రిత వాతావరణ పరిరక్షణ ప్యాకేజింగ్‌లోని సంరక్షణ వాయువు సాధారణంగా కార్బన్ డయాక్సైడ్, ఆక్సిజన్, నైట్రోజన్ మరియు తక్కువ మొత్తంలో ప్రత్యేక వాయువులను కలిగి ఉంటుంది.వివిధ ఆహార పదార్థాల ద్వారా భర్తీ చేయబడిన వాయువులు మరియు గ్యాస్ మిక్సింగ్ నిష్పత్తి భిన్నంగా ఉంటాయి.ఉదాహరణకు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు సాధారణంగా ప్యాకేజింగ్‌లోని వాయువును ఆక్సిజన్, కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు ఇతర వాయువులతో భర్తీ చేస్తాయి.

అంతే కాదు, వివిధ మిశ్రమ వాయువుల సాంద్రతలు ఒక నిర్దిష్ట నిష్పత్తిలో ఉండాలి, చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువగా ఉండకూడదు, లేకుంటే అది పండ్లు మరియు కూరగాయల తాజాదనాన్ని సంరక్షించడంలో విఫలమవ్వడమే కాకుండా, ఆహారం చెడిపోవడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ఆక్సిజన్ సాంద్రత నిష్పత్తి 4% నుండి 6%, మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ సాంద్రత నిష్పత్తి 3% నుండి 5% వరకు ఉంటుంది.ఆక్సిజన్ పునఃస్థాపన యొక్క ఏకాగ్రత చాలా తక్కువగా ఉంటే, వాయురహిత శ్వాసక్రియ సంభవిస్తుంది, దీని వలన లీచీ పండ్లు మరియు కణజాల నెక్రోసిస్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ జరుగుతుంది;దీనికి విరుద్ధంగా, ఆక్సిజన్ గాఢత ఎక్కువగా మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ తక్కువగా ఉంటే, పండ్లు మరియు కూరగాయల జీవక్రియ తగ్గిపోతుంది, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది.
,
పండ్లు మరియు కూరగాయలతో పోలిస్తే, వండిన ఆహారం కోసం ఉపయోగించే సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యంత్రం తాజా-కీపింగ్ మిశ్రమ వాయువు యొక్క అధిక నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది.ఉదాహరణకు, కార్బన్ డయాక్సైడ్ 34% నుండి 36%, నైట్రోజన్ 64% నుండి 66% మరియు గ్యాస్ రీప్లేస్‌మెంట్ రేటు ≥98%.వండిన ఆహారం సాధారణ ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవులను సులభంగా సంతానోత్పత్తి చేస్తుంది మరియు చెడిపోవడం మరియు క్షీణతను వేగవంతం చేస్తుంది, మిశ్రమ వాయువుల నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయడానికి సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యంత్రాన్ని ఉపయోగించడం, ముఖ్యంగా ఆక్సిజన్, ఆక్సిజన్ కంటెంట్‌ను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది మరియు బ్యాక్టీరియా పునరుత్పత్తి రేటును తగ్గిస్తుంది. (అనాఫిలాక్టికా).(ఏరోబిక్ బాక్టీరియా మినహా), తద్వారా వండిన ఆహార ఉత్పత్తుల తాజాదనాన్ని సంరక్షించే ఉద్దేశ్యాన్ని సాధించవచ్చు.

అదనంగా, వినియోగదారులు గ్యాస్ మిక్సింగ్ మరియు రీప్లేస్‌మెంట్ చేసినప్పుడు, వారు తప్పనిసరిగా వేర్వేరు పదార్థాల ప్రకారం నింపాలి మరియు భర్తీ చేయాలి.సాధారణంగా, పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తులు ప్రధానంగా O2, CO2 మరియు N2లను కలిగి ఉన్న సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ సంరక్షణ వాయువులతో నిండి ఉంటాయి;వండిన ఆహార ఉత్పత్తుల సంరక్షణ వాయువులు సాధారణంగా CO2, N2 మరియు ఇతర పదార్థాలతో కూడి ఉంటాయిer వాయువులు;కాల్చిన వస్తువుల క్షీణత ప్రధానంగా బూజు, మరియు సంరక్షణకు ఆక్సిజన్‌ను తగ్గించడం, బూజును నివారించడం మరియు రుచిని నిర్వహించడం అవసరం., సంరక్షణ వాయువు CO2 మరియు N2తో కూడి ఉంటుంది;తాజా మాంసం కోసం, సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ గ్యాస్ CO2, O2 మరియు ఇతర వాయువులతో కూడి ఉంటుంది.

అయితే, సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యంత్రం కంటైనర్ జీవితాన్ని మరియు పదార్థాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించగలిగినప్పటికీ, వివిధ పదార్థాల నిల్వ వాతావరణం వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కూడా ప్రభావితం చేస్తుందని పేర్కొనడం విలువ.స్ట్రాబెర్రీలు, లీచీలు, చెర్రీలు, పుట్టగొడుగులు, ఆకు కూరలు మొదలైన వాటి యొక్క వైవిధ్యం మరియు తాజాదనం ఆధారంగా సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం నిర్ణయించబడుతుంది. తక్కువ-అవరోధ ఫిల్మ్‌ను ఉపయోగించినట్లయితే, పండ్లు మరియు కూరగాయల షెల్ఫ్ జీవితం 0-4℃ వద్ద 10-30 రోజులు.

వండిన ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం, సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ తర్వాత, వాటి షెల్ఫ్ జీవితం 20℃ కంటే 5-10 రోజుల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.బయట ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటే, షెల్ఫ్ జీవితం 0-4℃ వద్ద 30-60 రోజులు.వినియోగదారు అధిక అవరోధం ఫిల్మ్‌ను ఉపయోగించి, ఆపై పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియను (సుమారు 80 ° C) ఉపయోగిస్తే, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద షెల్ఫ్ జీవితం 60-90 రోజుల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్‌ను బయోలాజికల్ ప్రిజర్వేషన్ టెక్నాలజీతో కలిపి ఉపయోగించినట్లయితే, మెరుగైన సంరక్షణ ప్రభావాలను సాధించవచ్చు మరియు పదార్థాల షెల్ఫ్ జీవితం ఎక్కువ కాలం ఉండవచ్చని గమనించాలి.

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, వివిధ రకాల ఆహారాల తాజాదనాన్ని సంరక్షించడానికి, ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మరియు ఆహారం యొక్క అదనపు విలువను పెంచడానికి సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ సాంకేతికత విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది.ఇది భవిష్యత్తులో గొప్ప మార్కెట్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది.అయితే, సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ యంత్రాలను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు వినియోగదారులు రెండు కీలక అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.వివిధ వాయువుల మిక్సింగ్ నిష్పత్తిని ఖచ్చితంగా నియంత్రించడం మరియు వివిధ పదార్ధాల ప్రకారం సంబంధిత సవరించిన వాతావరణ ప్యాకేజింగ్ గ్యాస్‌ను నింపడం మరియు గ్యాస్ మిక్సింగ్ మరియు రీప్లేస్‌మెంట్ చేయడం అవసరం, తద్వారా వివిధ పదార్థాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మరియు తాజాదనాన్ని మెరుగ్గా పొడిగిస్తుంది.